もつ焼きエンジン

もつ焼きや煮込み料理をはじめ、手作りにこだわった本格的なもつ料理をお楽しみいただけます。もつの下処理から調理に至るまで、ひとつひとつ丁寧に仕込み、素材本来の旨みを最大限に引き出すことを大切にしています。特に看板メニューの「塩もつ煮込」は、長時間じっくりと煮込むことで、もつの柔らかさと旨みが際立つ逸品に仕上げました。こだわりのもつ料理を、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。

お一人様でも気軽に楽しめるカウンター席を完備し、ちょい飲みや仕事帰りのリラックスタイムにぴったり。スタッフとの会話を楽しむのも良し、静かに一杯飲むのも良し、それぞれのスタイルでくつろげる空間をご提供します。また、料理やお酒について気軽に相談できるアットホームな雰囲気も魅力の1つ。人と人のつながりを大切にする当店だからこそ、温かみのある時間をお過ごしいただけます。

料理との相性を考えたこだわりのお酒を多数ご用意しています。特に、中野のラムネ屋「東京飲料」を使用したサワーは、飲みやすく爽やかな味わいで人気の一杯。焼酎には「金宮」を採用し、どんな料理にも合わせやすいまろやかな口当たりが魅力です。定番のお酒はもちろん、季節ごとの限定メニューや、気分に合わせて選べる多彩なラインナップを揃えています。こだわりの一杯をぜひご堪能ください。